Blanco Seco

17.00

BODEGA FAMILIAR

VINOS PLURI-PREMIADOS

 100% MALVASÍA VOLCÁNICA

La Geria | Lanzarote

Blanco Seco

· Términos: El origen de la uva se encuentra en el entorno de la población de Masdache, Lanzarote, provincia de Las Palmas, dentro de la D.O. Lanzarote.

Cepas: 100% Malvasía, variedad autóctona de la zona.

Elaboración: Vendimia manual en cajas próximas a 18 Kg., con selección manual en cinta. Los racimos han sido previamente enfriados hasta 5ºC en las propias cajas, con el fin de conseguir una sobrepresión en las células de la uva que de lugar a una liberación aromática mucho mayor, previa a su maceración y posterior prensa antes del desfangado. Con posterioridad, el vino se prensa y se separa por calidad organoléptica el mosto flor del mosto prensa. Tras la fermentación, a temperatura controlada en torno a los 15 grados, se realiza una crianza del vino sobre sus lías.

• Maridaje: Perfecto con pescados, mariscos, arroces, etc. e incluso para tomar en el aperitivo.

Blanco Seco

Blanc de Noirs

Afrutado

Lágrima